Hrvatska postaje edukacijski centar visoke gastronomije u regiji

PROJEKTI

Objavljeno: 29.07.2025 / 15:25

Autor: SEEbiz

ZAGREB - Organizacija "Ja volim Francusku", na čelu sa Slađanom Novaković, u suradnji s European Centerom of Gastronomy i Regijom Alzas, pokreće u Hrvatskoj jedinstven projekt koji će povezati hrvatski ugostiteljski sektor s vrhunskom francuskom gastronomijom.

Ključni strateški partner ovog projekta je METRO Hrvatska, koji s Udrugom dijeli ulogu ekskluzivnog nositelja i promotora ove inicijative.

Riječ je o programu MCEU - Međunarodni centar za edukaciju i umrežavanje, koji je prvi međunarodni edukacijski ciklus visoke gastronomije u jugoistočnoj Europi. Program uključuje intenzivne sedmodnevne edukacije za profesionalce iz HoReCa sektora, koje će se održavati četiri puta godišnje - veljača, travanj, lipanj i studeni 2026. godine.

Edukacije će voditi renomirani francuski chefovi Michel Husser i Christian Cottard, vlasnici jedinog restorana u svijetu s neprekinutom Michelinovom zvjezdicom već 88 godina. Program je osmišljen prema najvišim standardima francuske haute cuisine, s naglaskom na tehnike visoke gastronomije, zero-waste pristup, valorizaciju lokalnih namirnica i prijenos alzaškog "know-howa" hrvatskim kuharima.

Kroz ovu suradnju Hrvatska se pozicionira kao regionalno središte za stručno usavršavanje kuhara iz zemalja jugoistočne Europe - kako članica Europske unije, tako i onih izvan nje - čime se potiče međukulturna razmjena, jača regionalna suradnja i doprinosi integraciji regije kroz vrhunsku gastronomiju.

"Ove edukacije početak su nove epohe u razvoju odnosa između Francuske i Hrvatske. Zahvaljujući METRO-u i potpori regije Alzas, stvaramo trajnu platformu za prijenos znanja, razvoj turizma i internacionalizaciju hrvatske gastronomije," izjavila je Slađana Novaković, predsjednica međunarodne organizacije Ja volim Francusku.

Suradnja s METRO-om omogućit će pozicioniranje METRO-a kao lidera u gastronomskoj edukaciji regije, izravnu povezanost s francuskim institucijama i profesionalnim sektorima, kreiranje METRO Akademije za gastronomiju u suradnji s francuskim partnerima kao i promotivnu i medijsku vidljivost kroz međunarodnu mrežu partnera European Center of Gastronomy Ova inicijativa ne samo da povezuje obrazovni, privatni i institucionalni sektor Hrvatske i Francuske, već dugoročno pozicionira Hrvatsku kao ključnu destinaciju za razvoj visoke gastronomije u jugoistočnoj Europi.

Tagovi: #Ja volim Francusku, #Michel Husser, #Christian Cottard, #Slađana Novaković, #Metro, #Metro Hrvatska, #gastronomija

	PROČITAJ I OVO

KAOS

Užasan vikend za avio putnike u SAD-u

NEW YORK - Američki putnici suočavaju se s vikendom poremećaja nakon petočasovnog prekida rada uzrokovanog neispravnim sustavom kontrole zračnog prometa u zemlji koji je poremetio globalni zrakoplovni promet.

CIJENE

Vlada odlučila, kreće objava baznih cijena

ZAGREB - Pravilnik o isticanju bazne cijene proizvoda i Pravilnik o načinu objave cjenika proizvoda, stupaju na snagu u utorak, 17. studenoga, rekao je ministar gospodarstva Ante Šušnjar na sjednici Vlade.

LUKE

Snažan rast kontejnerskog prometa u Rijeci, tri svjetska brodara pojačavaju linije

RIJEKA - Ukupan promet robe u morskim lukama u trećem tromjesečju 2026. na razini Republike Hrvatske iznosio je 6,6 milijuna tona te je porastao za 18,5 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine, objavio je Državni zavod za statistiku.

KOLAPS

Otkriven uzrok najveće paralize zračnog prometa u SAD-u od 2001.

WASHINGTON - Američka Savezna uprava za civilno zrakoplovstvo (FAA) ukinula je najdulju obustavu polijetanja zrakoplova na području cijelog SAD-a od terorističkih napada 11. rujna 2001. godine.

CLOSING BELL ZSE

Zagrebačka burza: Indeksi porasli, promet veći

ZAGREB - Na Zagrebačkoj burzi u petak su Crobexi porasli uz rast prometa u odnosu na prethodni trgovinski dan, a u fokusu investitora i dalje su dionice Končar grupe.