Niske zalihe generiraju rast cijena kave

Novi rast potiču zabrinutost zbog dostupnosti kave i iznimno niske zalihe, koje su prema podacima burze ICE (Intercontinental Exchange) blizu 27-godišnjeg minimuma, navodi se u najnovijem izdanju Fokusa tjedna Hrvatske udruge poslodavaca (HUP).

Dodatni pritisak dolazi iz Kolumbije, gdje je proizvodnja kave u sezoni 2025./26. pala 15 posto, a izvoz 12 posto. Tržište pritom sve pozornije prati izglede brazilske berbe i moguće posljedice jačanja klimatskog fenomena El Niño. Snažna ovogodišnja berba u Brazilu zasad ublažava pritisak na cijene, no HUP kratkoročno očekuje izražene oscilacije i moguć nastavak poskupljenja ako se problemi s opskrbom i vremenski rizici nastave.

U takvim tržišnim okolnostima HUP je krajem rujna ponovno zatražio ukidanje posebnog poreza na kavu. U Hrvatskoj se na prženu kavu plaća poseban porez od 0,80 eura po kilogramu, a na ekstrakte, esencije i koncentrate od kave 2,65 eura po kilogramu.

Poslodavci upozoravaju da taj porez, uz dodatne administrativne obveze obračuna, evidencije i izvještavanja, povećava troškove domaćih proizvođača i prerađivača.

Posebno problematičnim smatraju to što se, uz visoke cijene sirovine, istodobno primjenjuju poseban porez i ograničenja maloprodajnih cijena. Ukidanje poreza zato je novoizabrano vodstvo HUP-ove Koordinacije proizvođača, prerađivača i distributera kave istaknulo kao jedan od svojih glavnih prioriteta.

Koliko su posljednjih godina porasli troškovi nabave kave, pokazuju i podaci Eurostata. Europska unija lani je za uvoz kave iz trećih zemalja izdvojila 18,7 milijardi eura, čak 10,1 milijardu više nego 2015. godine, iako su uvezene količine u tom razdoblju porasle tek sa 2,7 na 2,9 milijuna tona.

Izračun iz tih podataka pokazuje da je količina povećana za približno sedam posto, a vrijednost za 117 posto. Prosječna uvozna vrijednost po kilogramu tako je porasla s oko 3,19 na 6,45 eura.

Takav rast posljedica je višegodišnjih poremećaja u najvećim proizvođačkim zemljama. Prema podacima Organizacije UN-a za hranu i poljoprivredu (FAO), svjetske cijene kave tijekom 2024. porasle su u prosjeku 38,8 posto, ponajprije zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta, uključujući suše u Brazilu i Vijetnamu te obilne kiše u Indoneziji. Najnoviji pad zaliha i ponovni rast burzovnih cijena pokazuju da se pritisci na globalno tržište kave još nisu smirili.