Pekarski biznis cvjeta u Hrvatskoj, pogledajte brojke

Prema podacima Financijske agencije (Fine) iz obrađenih godišnjih financijskih izvještaja za statističke i druge potrebe, lani je u Hrvatskoj u toj djelatnosti bilo registrirano 15.289 zaposlenih, što je u odnosu na prethodnu godinu povećanje broja zaposlenih za 4,3 posto.

Prosječna mjesečna neto plaća obračunata zaposlenima kod poduzetnika u djelatnosti proizvodnje kruha; proizvodnje svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača u 2024. godini iznosila je 883 eura, što je za 16,3 posto više u odnosu na godinu prije te za 24,6 posto manje od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih kod poduzetnika na razini RH (1.171 euro).

Ukupni prihodi pekara ostvareni u 2024. godini iznosili su milijardu eura, što je povećanje za 9,5 posto u odnosu na prethodnu poslovnu godinu. U istom razdoblju, poduzetnici su zabilježili i povećanje ukupnih rashoda za 8,9 posto, na 949,1 milijun eura.

Tako je ostvaren pozitivan konsolidirani financijski rezultat u iznosu od 58,3 milijuna eura, što je 9,8 posto više u odnosu na 2023. godinu. Od ukupnog broja poduzetnika u promatranoj djelatnosti, s dobitkom je poslovalo njih 677 ili 71,7 posto.

Izvoz poduzetnika u toj djelatnosti lani je iznosio 79,8 milijuna eura, što je 14,2 posto više u odnosu na 2023., a uvoz je porastao za 23,1 posto, na 34,3 milijuna eura. Trgovinski saldo iznosio je 45,5 milijuna eura i za 8,3 posto je veći u odnosu na prethodnu, 2023. godinu.

Mlinar prvi po ukupnim prihodima i dobiti razdoblja

Među 944 poduzetnika u djelatnosti proizvodnje kruha; proizvodnje svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača, najveće ukupne prihode ostvario je Mlinar, u iznosu od 163,9 milijuna eura, što je 16,1 posto udjela u ukupnim prihodima promatrane djelatnosti.

Mlinar je ostvario i najveću dobit razdoblja u iznosu od devet milijuna eura, a zapošljavao je i najveći broj radnika, njih ukupno 2.030, kojima je u 2024. godini obračunata prosječna mjesečna neto plaća u iznosu od 1.059 eura.

Druga po ostvarenoj dobiti razdoblja je Pekara Dubravica, s 5,6 milijuna eura.

Drugi po visini ukupnih prihoda u 2024. godini je Pekar Tomo iz Vinkovaca sa 66 zaposlenih i ostvarenih 58,1 milijun eura ukupnih prihoda. Ta je tvrtka i najveći izvoznik 36,4 milijuna eura.